Description de la séance
Il y a quelques années, dans un ouvrage qui fit quelque bruit, l\'éminent géographe Jean-Robert Pitte analysait l\'opposition séculaire entre les viticultures bourguignonne et bordelaise. Mercredi prochain, c\'est le verre à la main que nous aurons l\'honneur de retrouver celui qui présida, outre la Sorbonne, la Mission qui permit à la gastronomie française de rentrer au patrimoine mondial de l\'UNESCO, et qui dirige aujourd\'hui l\'Académie du Vin de France, pour revenir sur ces thèmes.