Description de la séance
Peut être l\'une des toutes meilleures maisons de la Champagne, Bollinger est aussi l\'une des seules qui soit restée aux mains de la famille fondatrice. Le Brut sans année est une référence parmi les références, et la gamme assez restreinte est construite autour de Grande Année, le millésimé, et de Récemment Dégorgé, un brut millésimé dégorgé une dizaine d\'années après sa mise en bouteille.