ŒNS

Club d'œnologie de l'ENS et l'ENC


Calon Segur

Description de la séance

Château Calon Ségur est le plus septentrional des crus classés du Médoc, au nord de l'appellation Saint-Estèphe. La particularité de Calon Ségur tient à son ancienneté : la production de vin est attestée dès le XIIe siècle, mais surtout à son incroyable vignoble, 55 hectares d'un seul tenant, et ceint d'une enceinte comme un clos bourguignon, conservé à l'identique depuis son classement en 1855 au rang de troisième cru classé de Saint-Estèphe. On ne peut pas parler de Calon Ségur sans mentionner les hommes qui l'ont fait au cours de l'histoire. Parmi les propriétaires célèbres, le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur a marqué le devenir du domaine (et son nom), et Calon a une place à part parmi ses autres propriétés viticoles. Aujourd'hui, le domaine, propriété du groupe d’assurances Suravenir, investit dans les meilleurs outils de vinification, afin de mener les vins de Calon Ségur au meilleur de son potentiel, sous la direction de vinificateurs de talent, Vincent Millet et Laurent Dufau que nous avons l'honneur d'accueillir au club OENS.

Liste des vins

Compte-rendu de la séance