ŒNS

Club d'œnologie de l'ENS et l'ENC


Lustau - vin de Jerez (ou Xérès)

Description de la séance

Au club ŒNS, nous aimons voyager et découvrir des vins et spiritueux à la fois inhabituels, mais surtout exceptionnels ! Cette semaine nous recevons la Bodegas Lustau, qui produit du vin de Xérès depuis 1896. Le vin de Jerez (ou Xérès) est élaboré tout au sud de l’Espagne, près de Cadix. Le sol très calcaire, sableux et argileux offre un vin « solaire », unique au monde. La particularité de ce vin réside dans sa vinification et dans son vieillissement.

Liste des vins

Compte-rendu de la séance