ŒNS

Club d'œnologie de l'ENS et l'ENC


Pichon-Longueville Baron et Château Pibran

Description de la séance

Nous aurons MARDI un double honneur. Celui d\'abord de recevoir l\'un des domaines les plus prestigieux du vignoble bordelais, Deuxième Grand Gru Classé de Pauillac, voisin immédiat du Château Latour: le château Pichon Longueville. L\'occasion pour nous de déguster trois millésimes du second vin et cinq millésimes du grand cru. L\'occasion aussi de découvrir le plus méconnu Château Pibran - une étoile montante de Pauillac, vinifiée par la même équipe, cru bourgeois supérieur car n\'existant pas au temps du classement de 1855, mais qui figurerait certainement aujourd\'hui parmi les meilleurs de son appellation. Celui ensuite, de retrouver aux côtés de Jean-René Matignon, directeur technique de ce domaine, Georges Haushalter, président du puissant CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) jusqu\'en 2013, et ancien dirigeant, entre autres, de la maison Cordier, un des acteurs les plus importants et les plus respectés du négoce bordelais.

Liste des vins

Compte-rendu de la séance