ŒNS

Club d'œnologie de l'ENS et l'ENC


Foradori

Description de la séance

Voici une séance inédite et exceptionnelle autour d\'une des plus grands maisons d\'Italie. Si les vins de Toscane ou du Piémont sont souvent bien connus, il n\'en est probablement pas de même pour ceux de la région aussi septentrionale que montagneuse du Trentin. Pourtant, on y trouve de véritables domaines d\'exception, comme celui d\'Elisabetta Foradori. A partir du pinot ou du sauvignon, mais surtout à partir de cépages locaux comme le teroldego ou le manzoni, elle y élabore des vins considérés parmi les plus grands vins du monde (le lyrisme de ma plume n\'est pas en cause, c\'est Bettane et Desseauve qui le disent...).

Compte-rendu de la séance ici.

Liste des vins

Compte-rendu de la séance